De plus en plus de consommateurs ont des attentes morales et éthiques à propos de l’origine et de la confection des aliments qu’ils consomment au quotidien. La production d’œufs ne fait pas exception.
Ces consommateurs, attentifs aux aspects écologiques et d’une économie durable, sont sensibles actuellement aussi au fait que, lors de l’éclosion de poussins de souches « poules pondeuses », les mâles sont éliminés dès leur éclosion.
BIO-OVO et ses fermes membres ont depuis de longues années la volonté constante de trouver des solutions à cette problématique.
Aujourd’hui, BIO-OVO peut offrir une alternative à ses consommateurs avec son projet Romeo & Julia car dans celui-ci, les frères des pondeuses sont élevés simultanément pour produire de la viande.
La mise en place d’un tel défi a nécessité une préparation spécifique comme :
BIO-OVO coopère avec la ferme bio An DUDEL située à L-Sprinkange qui s’occupe de l’élevage des frères. Ceux-ci finiront en produits biologiques pour la restauration et pour le consommateur final.
Plus il y aura de projets comme « Romeo & Julia » et plus vite nous pourrons garantir un avenir durable de l’élevage de volailles.
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BIO-OVO a fait ses calculs. Quelques cents de plus par oeuf vendu subviennent aux frais supplémentaires engendrés par l’élevage des frères.
Les poulettes pondeuses de 17 semaines, ainsi que les poussins mâles d’un jour sont de la même souche et proviennent du même couvoir.
Le projet a démarré fin novembre 2019. La réalisation du projet a été possible grâce à notre partenariat avec les 11 magasins Naturata ainsi que les magasins Cactus Belle Etoile et Bascharage sans oublier la ferme « Biohaff An Dudel » de L-Sprinkange.
La société BIO-OVO a été créée en 2012 par les producteurs régionaux d’oeufs bio.
Tous ses producteurs* participent activement au développement durable de l’agriculture biologique au Luxembourg et dans la Grande Région. Le projet pilote du programme « Romeo & Julia » a été initié par BIO-OVO.
Au Luxembourg : la ferme Jemming à Kahler, la ferme Mario Kleer à Everlange, la ferme Matgé-Stoltz à Dondelange, la ferme Naturhaff à Derenbach, la ferme Dormans à Fischbach (Clervaux), la ferme Famille Miller-Mariany à Bastendorf, la ferme Haff Trifolie à Cruchten exploitée par les frères Noesen et maintenant la ferme Biohaff An Dudel à Sprinkange.
En Belgique : la ferme Vincent Rémy à Bastogne
En Allemagne : la ferme Laeisenhof à Ferschweiler, la ferme Rüdiger Born à Morbach.
(disponibles dans les Cactus à partir du 15 janvier 2020)